Quelques photos en bas de l’article…
| N° | Lieux | Cueilleurs |
| 1 | Entrevernes, Granges de Serraz – Les Fauges (74), 950 – 1000 m | Didier |
| 2 | Cornier, Les Moulins (74), 530 – 540 m | Valérie |
| Genre / espèce | Synonymes | Noms vernaculaires | Famille | Notes | Habitat | Lieux |
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| Boletus edulis | Boletus bulbosus, Boletus esculentus | Cèpe de Bordeaux, Cèpe du Périgord | Boletaceae | Chapeau brun noisette à marge très claire, pied blanc à réseau blanc, pores blancs puis jaunes et enfin vert olive, chair blanche, rosée sous le revêtement du chapeau. Couramment consommé. | Sous feuillus et sous conifères | 1 | |
| Chalciporus piperatus | Boletus piperatus, Ixocomus piperatus | Bolet poivré | Boletaceae | Chapeau brun jaune, cuivré, luisant, pores amples, plus serrés vers la marge, couleur rouille,saveur poivrée, pied jaune citrin à la base | Surtout sous épicéas. | 1 | |
| Imleria badia | Boletus badius, Xerocomus badius | Bolet bai | Boletaceae | Chapeau brun, velouté sur le jeune puis lisse, pores jaune-verdâtre, bleu-vert au toucher, pied jaune rayé de brun. Il possède un fort pouvoir de concentration de la radioactivité. | Sous conifères (pins sylvestre et sapins). | 1 | |
| Xerocomellus pruinatus | Xerocomus pruinatus, Xerocomus pascuus, Boletus pruinatus | Bolet pruineux | Boletaceae | Chapeau brun pourpre sombre, revêtu d’une pruine blanchâtre, pores jaunes peu bleuissant au toucher, pied jaune ponctué de rouge, chair jaune. | Sous feuillus et sous conifères. | 1 | |
| Xerocomus ferrugineus | Boletus ferrugineus, Boletus lanatus, Xerocomus lanatus, Boletus spadiceus , Xerocomus spadiceus | Bolet ferrugineux | Boletaceae | Chapeau brun ferrugineux à brun rougeâtre, feutré, tubes jaunes, pied plus ou moins ponctué ou réticulé de brun sur fond jaune. | Surtout sous feuillus. | 1 | |
| Xerocomus subtomentosus | Xerocomus xanthus, Boletus subtomentosus | Bolet subtomenteux | Boletaceae | Chapeau brun jaune olivacé velouté, pied à ponctuations jaunâtres, chair jaune, pores jaunes. | Sous feuillus et sous conifères | 1 | |
| Hygrophoropsis aurantiaca | Clitocybe aurantiaca, Cantharellus ravenelii, Hygrophoropsis aurantiaca var. nigripes | Fausse girolle | Hygrophoropsidaceae | Entièrement orangé, lames fourchues décurrentes, chair molle. | Surtout sur débris de pins sylvestres. | 1 | |
| Paxillus involutus | Paxillus lateralis, Tapinia involutus | Paxille enroulé, Paxille à bords enroulés, Paxille involuté, Bolet à lamelles, Chanterelle brune | Paxillaceae | Chapeau brun-jaune à brun rouille, velouté à marge enroulée, cannelée sur le jeune, lames crème, décurrentes, brunissant au froissement. Mortel. | Sous feuillus et sous conifères. | 1 | |
| Lactarius azonites | Lactarius fuliginosus var. (fo.) albipes, Lactarius fuliginosus var. albipes | Lactaire à pied blanc | Russulaceae | Chapeau gris brunâtre à café au lait, pruineux, marge très claire, pied blanc, lames crème puis crème ochracé, roussissant très lentement au froissement, lait blanc devenant lentement rose, doux puis âcre. | Sous les feuillus. | 1 | |
| Lactarius uvidus | Lactarius livescens, Lactarius lividorubescens | Lactaire humide | Russulaceae | Chapeau visqueux, crème grisâtre, gris brun, parfois à reflets lilacins, palissant avec l’âge, lait âcre, blanc devenant violet. | Sous bouleaux et épicéas. | 1 | |
| Hygrophorus agathosmus | Limacium agathosmum | Hygrophore odorant | Hygrophoraceae | Chapeau gris à gris-brun un peu visqueux, lames blanchâtres espacées, décurrentes, odeur d’amande amère. | Sous conifères. | 1 | |
| Hygrophorus capreolarius | Hygrophorus erubescens var. capreolarius | Hygrophore des chevreuils | Hygrophoraceae | Chapeau rouge vineux à brun vineux, marqué de taches sombres, lames peu décurrentes concolore, pied concolore, fibrilleux. | Sous conifères de montagne, surtout épicéas. | 1 | |
| Hygrophorus chrysodon | Limacium chrysodon | Hygrophore à dents d’or | Hygrophoraceae | Chapeau blanc à mage jaune, floconneuse, pied blanc à flocons jaunes au sommet. | Sous chênes et hêtres. | 1 | |
| Hygrophorus eburneus | Limacium eburneum, Agaricus lacteus | Hygrophore blanc d’ivoire | Hygrophoraceae | Chapeau blanc ivoire, visqueux, lames blanches, espacées décurrentes, odeur agréable fruitée. | Sous hêtres. | 1 | |
| Hygrophorus pudorinus | Limacium glutiniferum, Limacium pudorinum | Hygrophore pudibond | Hygrophoraceae | Chapeau charnu, ocre orangé rosé, lames blanches puis crème, pied blanc floconneux au sommet, odeur de résine. | Sous conifères. | 1 | |
| Armillaria mellea | Clitocybe mellea, Agaricus annularius | Armillaire couleur de miel, Armillaire des feuillus | Tricholomataceae | Chapeau de jaune à brun à centre méchuleux, pied dur, anneau membraneux, lames blanches puis brunâtres. Toxique, intolérance selon les individus. | En touffes au pied des feuillus. | 2 | |
| Clitocybe geotropa | Clitocybe geotropa | Clitocybe géotrope | Tricholomataceae | Chapeau beige crème à chamois, mamelon au centre, lames décurrentes, pied en massue. | Dans les clairières herbeuses. | 1 | |
| Clitocybe odora | Clitocybe viridis, Agaricus anisarius, Agaricus dulcidulus | Clitocybe odorant | Tricholomataceae | Chapeau et pied verts, vert bleuté à gris verdâtre, lames pâles, odeur forte d’anis. | Surtout sous feuillus. | 1 | |
| Pseudoclitocybe cyathiformis | Clitocybe cyathiformis, Omphalia cyathiformis | Clitocybe en coupe | Tricholomataceae | Chapeau gris brun sombre à beige brunâtre, vite en entonnoir, lames beige grisâtre pâle, pied long, de la couleur du chapeau. | Sous feuillus. | 1 | |
| Tricholoma saponaceum var. squamosum | Tricholome à odeur de savon var. squameuse | Tricholomataceae | Chapeau grisâtre, lames blanchâtres, pied couvert de méchules noirâtres, odeur de savon. Toxique. | Sous feuillus et sous conifères | 1 | ||
| Tricholoma sejunctum | Tricholoma zvarae, Agaricus leucoxanthus | Jaunet | Tricholomataceae | Chapeau jaune olivâtre vergeté de fibrilles noirâtre, pied blanc, saveur amère, odeur farineuse | Sous feuillus. | 1 | |
| Tricholoma sulphureum | Tricholoma bufonium, Tricholoma subsulphureum | Tricholome soufré | Tricholomataceae | Entièrement jaune, chair jaune, odeur forte de gaz d’éclairage. Mycélium jaune. | Sous feuillus. | 1 | |
| Laccaria amethystina | Laccaria amethystea, Clitocybe amethystina, Laccaria laccata var. amethystina | Laque améthyste | Hydnangiaceae | Champignon totalement violet, lames espacées, bleu pâle par le sec (hygrophane), concentre la radioactivité. Couramment consommé mais accumule la radioactivité jusqu’à plus de 25 fois la norme CEE. | Sous feuillus et sous conifères. | 1 | |
| Laccaria laccata | Clitocybe laccata, Collybia laccata, Laccaria proxima pp. | Clitocybe laqué | Hydnangiaceae | Ne pas manger le pied. | Sous feuillus et conifères | 1 | |
| Tephrocybe rancida | Tephrocybe rancida, Collybia rancida | Téphrocybe rance | Lyophyllaceae | Chapeau convexe puis un peu aplani, gris ardoisé, gris plombé à gris brun, plus foncé au centre, Lames pâles, pied concolore au chapeau, épaissi à la base puis prolongé par une pseudo racine presque aussi longue que le pied, odeur forte de farine rance. | Sous feuillus et sous conifères. | 1 | |
| Cystoderma amianthinum | Lepiota amianthina | Cystoderme furfuracé | Cystodermataceae | Chapeau jaune ocre à ocre orangé, marge frangée, gainé d’une chaussette granuleuse terminée par une zone annulaire floconneuse. | Sous conifères, dans la mousse. | 1 | |
| Cystoderma carcharias | Lepiota carcharias, Agaricus pinetorum, Cystoderma carcharias var. alba | Cystoderme couleur chair | Cystodermataceae | Chapeau rose pâle, pied gainé d’une chaussette granuleuse jusqu’à un anneau en bracelet, marge frangée. | Sous feuillus et sous conifères, dans la mousse. | 1 | |
| Hymenopellis radicata | Collybia radicata, Mucidula radicata, Oudemansiella radicata, Xerula radicata, Oudemansiella marginata, Xerula marginata | Mucicule radicante | Physalacriaceae | Chapeau de beige à brun ochracé, ridé radialement, visqueux, mamelonné, pied élancé muni d’une longue »racine ». | Sous hêtres. | 1 | |
| Mucidula mucida | Oudemansiella mucida, Collybia mucida | Collybie visqueuse | Physalacriaceae | Chapeau typiquement blanc mais parfois grisâtre ou brunâtre pâle, visqueux, pied blanc au-dessus d’un anneau membraneux, gris brun au-dessous, lames blanches. | Sur bois de hêtres. | 1 | |
| Mycena rosea | Mycena pura fo. et var. rosea, Mycena pura var. rosea | Mycène pure forme rose | Mycenaceae | Entièrement rose, odeur de rave. Toxique. | Sous feuillus et sous conifères. | 1 | |
| Rozites caperatus | Cortinarius caperatus | Pholiote ridée | Cortinariaceae | Chapeau ochracé, parfois lilacin au début, givré de blanc au sommet, ridulé, lames pâles puis argilacées, pied blanchâtre, anneau membraneux persistant. | Sous feuillus, surtout sous hêtres. | 1 | |
| Hebeloma sinapizans | Hébélome brûlant, Hébélome couleur moutarde | Hymenogasteraceae | Chapeau brun-roux, lames brunâtres, pied couvert d’écailles brunâtre pâle, odeur de rave. A la coupe on peut voir une mèche sommitale en haut du pied. Toxique. | Sous feuillus. | 1 | ||
| Gymnopilus picreus | Gymnopile amer | Cortinariaceae | Sur débris de conifères | 1 | |||
| Hypholoma fasciculare | Geophila fascicularis, Psilocybe fascicularis, Geophila fasciculare, Nematoloma fasciculare | Hypholome en touffes, Hypholome fasciculé, Géophile, Nématolome en touffes | Strophariaceae | Chapeau jaune soufre, fauve orangé à partir du centre, lames jaune soufre puis verdâtre et enfin devenant violacé noirâtre, pied tenace, jaune soufre, saveur fortement amère. Toxique. | En touffes sur souches de feuillus et de conifères. | 1 | 2 |
| Pholiota astragalina | Flammula astragalina, Dryophila astragalina | Pholiote chardonneret | Strophariaceae | Chapeau un peu visqueux, orangé puis abricot, plus pâle vers la marge qui est souvent ornée de restes de voile blanchâtre, lames jaune orangé pâle puis brun rouillé, pied plus pâle couvert de flocons blanchâtres jusqu’à une zone cortiniforme, chair jaune. | Sur bois mort de conifères. | 1 | |
| Stropharia aeruginosa | Psilocybe aeruginosa, Geophilla aeruginosa, Stropharia viridula | Strophaire vert-de-gris | Strophariaceae | Chapeau vert bleuté, visqueux, à flocons blancs plus denses vers la marge, lames gris rosé pâle, arête blanche, pied gainé de méchules blanches fugaces, anneau membraneux. Toxique. | Dans l’humus des forêts. | 1 | |
| Coprinellus micaceus | Coprinus micaceus | Coprin micacé | Psathyrellaceae | Chapeau ovoïde fauve sillonné saupoudré de flocons brunâtres. | Souches et débris de feuillus | 1 | |
| Coprinus comatus | Oncopus comatus | Coprin chevelu | Psathyrellaceae | Chapeau ovoïde blanc à disque ochracé, couvert de mèches retroussées, lames blanches puis noires déliquescentes. Couramment consommé mais risque de taux de pollution élevé compte tenu des lieux où il pousse. | Bord des routes, parcs | 2 | |
| Amanita muscaria | Amanitaria muscaria, Agaricus pseudoaurantiacus | Amanite tue-mouches, Fausse oronge | Amanitaceae | Chapeau orangé à rouge vif couvert de flocons blancs, pied blanc, bulbeux à la base. Toxique. | Sous feuillus et sous conifères. | 1 | |
| Amanita pantherina | Amanitaria pantherina, Agaricus maculatus | Amanite panthère | Amanitaceae | Chapeau brun ou gris-brun couvert de verrues blanches, concentriques, pied bulbeux, volve surmontée d’un ou de deux bracelets. Toxique. | Surtout sous feuillus. | 1 | |
| Amanita vaginata | Amanitopsis vaginata, Amanitopsis vaginata var. grisea, Amanita vaginata f. cinerea | Grisette, Coulemelle, Amanite vaginee | Amanitaceae | Chapeau gris à gris brunâtre mamelonné, marge nettement striée, pied élancé sans anneau et à volve blanchâtre engainante. Contient des hémolysines (destruction des globules rouges à l’état cru). | Sous feuillus et sous conifères | 1 | |
| Limacellopsis guttata | Limacella lenticularis, Amanita megalodactylus | Limacelle tachée | Amanitaceae | Chapeau crème crème à beige ochracé, très visqueux, pied crème pâle, clavé à bulbeux, anneau ample qui exsude des gouttelettes gris olivâtre sur le jeune, lames blanches odeur farineuse. | Sous feuillus et sous conifères surtout épicéas. | 1 | |
| Craterellus lutescens | Cantharellus lutescens, Cantharellus aurora, Cantharellus xanthopus | Chanterelle jaune | Cantharellaceae | En forme de trompette, chapeau brun, pied jaune orangé creux, hyménium jaune pâle veiné, odeur de mirabelle. Couramment consommé mais indigeste et accumule métaux lourds et radioactivité. | Sous feuillus et sous conifères | 1 | |
| Craterellus tubaeformis | Cantharellus tubaeformis, Cantharellus xanthopus , Cantharellus tubiformis | Chanterelle en tube | Cantharellaceae | En forme de trompette, chapeau brun, pied jaune orangé, plis gris. Couramment consommé mais indigeste et accumule métaux lourds et radioactivité. | Sous conifères. | 1 | |
| Hydnum rufescens | Hydnum repandum var. rufescens | Pied de mouton roussissant | Hydnaceae | Chapeau bosselé crème à roux-orangé, jaune pâle ou abricot, aiguillons décurrents. Couramment consommé mais concentre la radioactivité. | Sous feuillus et sous conifères | 1 | |
| Clavariadelphus pistillaris | Clavariadelphus flavoimmaturus, Clavaria pistillaris | Clavaire en pilon | Gomphaceae | En forme de massue jaune soufre à ocre orangé brunâtre, creusé fripé longitudinalement, saveur amère. | Sous feuillus. | 1 | |
| Cyanosporus caesius | Postia caesia, Polyporus caesius, Tyomyces caesius, Oligoporus caesius | Polypore bleuté des conifères | Polyporaceae | Chapeau blanc tacheté de bleu largement accroché au support , pubescent, pores petits, blancs, chair coriace, saveur astringente. | Sur troncs de conifères. | 1 | |
| Gyromitra infula | Physomitra infula, Helvella infula | Gyromitre en turban | Discinaceae | En forme de selle irrégulière ou en turban, rouillée à brune, pied blanchâtre un peu sillonné. Mortel. | Sous conifères. | 1 | |
| Xylaria hypoxylon | Xylosphaera hypoxylon, Clavaria hypoxylon | Xylaire du bois | Xylariaceae | En forme de rameaux simple ou ramifié, coriace, noir à la base, blanchâtre vers le haut. | Sur souches et branches mortes. | 1 | |
| Lycogala epidendrum | Lycogale des arbres | Reticulariaceae | Globuleux, blanchâtres, rosé vif puis brunâtres, à maturité contient une poussière comme une vesse de loup. | Sur bois. | 1 | ||
Quelques photos…
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Clitocybe odora ; Clitocybe odorant ; Entrevernes, Granges de Serraz – Les Fauges (74) ; ©Photo Didier Hamerel |
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Cystoderma amianthinum ; Cystoderme furfuracé ; Entrevernes, Granges de Serraz – Les Fauges (74) ; ©Photo Didier Hamerel |
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