Réglementation cueillette de champignons Haute-Savoie

En matière de cueillette, contrairement à certaines idées reçues, on ne peut pas faire ce qu’on veut.

Pour la Haute-Savoie un arrêté préfectoral 81/587 daté du 5 mars 1981 et toujours en vigueur en définit les règles.
En résumé,

Limitation en quantité	Chanterelle commune (Cantharellus cibarius), Chanterelle bleue ou oreille d’âne (Gomphus clavatus aujourd’hui mais Nevrophyllum clavatum dans l’arrêté)	500 g/personne ou 1 kg/véhicule
	Bolets (toutes espèces)	5 kg/personne ou 10 kg/véhicule
Autres règles	Interdiction de détruire de façon volontaire et systématique les espèces non récoltées
	Interdiction de vendre ou de céder (à titre non onéreux) des champignons sauvages de Haute-Savoie) (Voir l’exception pour les familles d’agriculteurs dans le texte complet de l’arrêté)

Règles nationales

Les champignons appartiennent au propriétaire de la forêt.

Pour les forêts publiques, tolérance jusqu’à 5 litres sauf truffe sauf dispositions locales différentes (Arrêtés préfectoraux ou municipaux).

Pour les forêts privées, la cueillette est interdite même s’il n’y a pas de panneaux. Il faut demander une autorisation préalable.

Textes réglementaires :
Code forestier art. R163-5