Quelques photos en bas de l’article…
Lieux
| N° | Lieux | Cueilleurs |
| 1 | La Chapelle-Saint-Maurice, Fin de la route Forestière de l’Adret, bas du Roc des Bœufs | Didier |
| 2 | Saint-Laurent, Planet 874), 950 -980 m | Yves |
| 3 | Massongy | Marie Pascale |
Liste des espèces étudiées
| Genre / espèce | Synonymes | Noms vernaculaires | Famille | Notes | Habitat | Lieux | |
| Suillus grevillei | Boletus clintonianus, Suillus grevillei var. clintonianus | Bolet élégant | Suillaceae | Chapeau brun-rouge | Sous mélèzes | 1 | |
| Suillus tridentinus | Boletus tridentinus | Bolet du trentin | Suillaceae | Chapeau orangé à rouge orangé, vergeté, anneau membraneux, pores jaune orangés amples et décurrents. | Sous mélèzes. | 1 | |
| Suillus viscidus | Suillus aeruginascens, Boletus aeruginascens, Suillus laricinus, Boletus laricinus, Suillus laricinus, Boletus viscidus | Bolet gris des mélèzes | Suillaceae | Chapeau beige ochracé à gris brun, visqueux, pores grisâtres à reflets rosâtres, anneau blanc. | Sous mélèzes. | 1 | |
| Lactarius blennius | Lactifluus blennius | Lactaire muqueux | Russulaceae | Chapeau gris brun mélé d’olivâtre parfois un peu lilacin, couvert de guttules concentriques, visqueux, lames blanchâtres, pied de la couleur du chapeau, lait blanc, abondant, âcre. | Sous les hêtres. | 1 | |
| Lactarius salmonicolor | Lactarius subsalmoneus, Lactarius deliciosus var. salmoneus | Lactaire saumon | Russulaceae | Chapeau orangé rosâtre à orangé saturé, zoné d’orangé vif, sans traces de vert, lait orangé saturé, saveur un peu âcre. Couramment consommé mais accumule la radioactivité. | Sous sapins. | 1 | 2 |
| Hygrophorus capreolarius | Hygrophorus erubescens var. capreolarius | Hygrophore des chevreuils | Hygrophoraceae | Chapeau rouge vineux à brun vineux, marqué de taches sombres, lames peu décurrentes concolore, pied concolore, fibrilleux. | Sous conifères de montagne, surtout épicéas. | 1 | |
| Hygrophorus chrysodon | Limacium chrysodon | Hygrophore à dents d’or | Hygrophoraceae | Chapeau blanc à mage jaune, floconneuse, pied blanc à flocons jaunes au sommet. | Sous chênes et hêtres. | 1 | |
| Hygrophorus discoxanthus | Hygrophorus chrysaspis, Hygrophorus eburneus var. discoxanthus | Hygrophore à disque jaune | Hygrophoraceae | Chapeau blanc, parfois roussâtre au disque, lames blanches, espacées décurrentes, pied blanc, brunissant à la manipulation ou avec l’âge (KOH jaune). | Surtout sous hêtres. | 1 | 2 |
| Hygrophorus eburneus | Limacium eburneum, Agaricus lacteus | Hygrophore blanc d’ivoire | Hygrophoraceae | Chapeau blanc ivoire, visqueux, lames blanches, espacées décurrentes, odeur agréable fruitée. | Sous hêtres. | 1 | 2 |
| Hygrophorus pudorinus | Limacium glutiniferum, Limacium pudorinum | Hygrophore pudibond | Hygrophoraceae | Chapeau charnu, ocre orangé rosé, lames blanches puis crème, pied blanc floconneux ausommet,odeur de résine. | Sous conifères. | 1 | |
| Armillaria gallica | Armillaria bulbosa, Armillaria lutea | Armillaire à voile jaune | Tricholomataceae | Chapeau brunâtre à squamules brun ochracé, lames blanches puis briquetées, pied à bulbe arrondi, brunâtre à partir de la base, anneau fugace. | Sur la terre, en relation avec du bois enfouis. | 1 | |
| Armillaria ostoyae | Armillaria obscura, Armillariella ostoyae, Armillaria solidipes | Armillaire obscure, Armillaire des résineux | Tricholomataceae | Chapeau brun couvert d’écailles, pied blanc à brunâtre, anneau membraneux blanc . Toxique. | En touffes au pied des feuillus et des conifères. | 2 | |
| Clitocybe geotropa | Clitocybe geotropa | Clitocybe géotrope | Tricholomataceae | Chapeau beige crème à chamois, mamelon au centre, lames décurrentes, pied en massue. | Dans les clairières herbeuses. | 1 | |
| Clitocybe nebularis | Lepista nebularis | Clitocybe nébuleux | Tricholomataceae | Chapeau charnu gris beige, pied plus pâle que le chapeau, lames blanchâtres, odeur forte peu agréable. Intolérance selon les individus et accumulation de mercure. | Sous feuillus et sous conifères. | 1 | 2 |
| Pseudoclitocybe cyathiformis | Clitocybe cyathiformis, Omphalia cyathiformis | Clitocybe en coupe | Tricholomataceae | Chapeau gris brun sombre à beige brunâtre, vite en entonnoir, lames beige grisâtre pâle, pied long, de la couleur du chapeau. | Sous feuillus. | 1 | |
| Tricholoma equestre | Tricholoma auratum, Tricholoma flavovirens, Tricholoma flavovirens auct. | Tricholome équestre, Chevalier, Tricholome chevalier, Tricholome des chevaliers, Canari, Jaunet | Tricholomataceae | Chapeau jaune, brun à brun olive au centre par des squamules, pied et lames jaunes, chair blanche, parfois jaune, odeur et saveur farineuses. | Sous feuillus et sous conifères. | 1 | |
| Tricholoma imbricatum | Tricholoma subimbricatum, Gyrophila imbricata, Agaricus rufus | Tricholome imbriqué | Tricholomataceae | Chapeau largement mamelonné brun roux, fibrillo-squamuleux, pied brunâtre, odeur farineuse, saveur amarescente. | Surtout sous les pins. | 1 | |
| Tricholoma pardinum | Tricholoma unguentatus, Tricholoma tigrinum, Tricholoma pardalotum, Tricholoma pardinum var. unguentatum | Tricholome tigré, Tricholome moucheté, Tricholome rayé, Tricholome léopard, Faux griset, Faux petit-gris, Grivelé | Tricholomataceae | Espèce robuste, chapeau couvert de larges écailles gris brun à gris noirâtre sur fond pâle, marge enroulée, pied robuste, blanchâtre puis brunâtre, odeur farineuse. Toxique. | Sous sapins et sous hêtres. | 1 | |
| Tricholoma sejunctum | Tricholoma zvarae, Agaricus leucoxanthus | Jaunet | Tricholomataceae | Chapeau jaune olivâtre vergeté de fibrilles noirâtre, pied blanc, saveur amère, odeur farineuse | Sous feuillus. | 1 | |
| Tricholoma terreum | Tricholoma myomyces, Gyrophila terrea, Tricholoma gausapatum | Tricholome terreux, Petit-gris | Tricholomataceae | Chapeau gris souris, fibrillo-laineux, pied cortiné, lames blanchâtres, odeur faible, saveur douce. | Sous pins. | 1 | 2 |
| Tricholomopsis decora | Tricholoma decorum | Tricholome décoré | Tricholomataceae | Chapeau couvert d’écailles jaunes sur fond jaune, lames jaunes, pied jaune. | Sur troncs de conifères. | 1 | |
| Tricholomopsis rutilans | Tricholoma rutilans | Tricholome rutilant | Tricholomataceae | Chapeau couvert d’écailles rouge vineux sur fond jaune, pied jaunâtre lavé de rouge vineux, saveur amère. | Sur souches de conifères. | 1 | |
| Cystoderma carcharias | Lepiota carcharias, Agaricus pinetorum, Cystoderma carcharias var. alba | Cystoderme couleur chair | Cystodermataceae | Chapeau rose pâle, pied gainé d’une chaussette granuleuse jusqu’à un anneau en bracelet, marge frangée. | Sous feuillus et sous conifères, dans la mousse. | 1 | |
| Xerula pudens | Oudemansiella longipes, Collybia longipes, Oudemansiella pudens | Collybie à poils ras, Collybie à long pied | Physalacriaceae | Chapeau et pied brun pâle à brun-roux velouté, pied long, lames blanches. | Sous feuillus. | 1 | |
| Megacollybia platyphylla | Collybia platyphylla, Gymnopus platyphyllus, Oudemansiella platyphyllla, Collybia grammocephala | Collybie à lames larges | Mycenaceae | Chapeau gris-brun vergeté de fibrilles gris foncé, lames blanches, pied muni de longs cordons mycéliens blancs à la base. | Sur bois enfouis de feuillus. | 1 | |
| Mycena epipterygia | Prunulus epipterygius | Mycène des fougères | Mycenaceae | Chapeau brun jaunâtre pâle, campanulé, pied élancé, jaune entièrement visqueux, lames blanches. | Dans la mousse. | 1 | |
| Mycena galericulata | Collybia dentata, Mycena simillima | Mycène casquée | Mycenaceae | Chapeau largement mamelonné, crème à gris brun, pied rcrème à gris brun, lames blanchâtres puis rosées, interveinées, odeur faible, saveur farineuse. | En touffes sur souches de feuillus. | 1 | |
| Mycena inclinata | Mycena calopus, Mycena rigelliae, Mycena inclinata var. albopilea | Mycène inclinée | Mycenaceae | Chapeau brun jaune à centre brun chaud palissant en gris ochracé, pied ocre jaune, blanchâtre au sommet, brun orangé à la base, odeur de bougie. | En touffes sur souches de feuillus. | 1 | |
| Mycena polygramma | Marasmius polygrammus, Mycena parabolica | Mycène à pied strié | Mycenaceae | Chapeau largement mamelonné, crème grisâtre à brun et à centre ochracé, lames blanchâtre, pied concolore strié longitudinalement. | En touffes sur souches de feuillus | 1 | |
| Mycena pura | Prunulus purus, Mycena ianthina, Mycena pseudopura | Mycène pur | Mycenaceae | Entièrement bleu violacé à rose lilacin, odeur de rave. Toxique. | Sous feuillus et sous conifères. | 2 | |
| Mycena rosea | Mycena pura fo. et var. rosea, Mycena pura var. rosea | Mycène pure forme rose | Mycenaceae | Entièrement rose, odeur de rave. Toxique. | Sous feuillus et sous conifères. | 2 | |
| Mycena stipata | Mycena alcalina sensu auct., Mycena alcalina | Mycène cespiteuse | Mycenaceae | Chapeau brun gris campanullé, marge striée par transparence, odeur d’eau de Javel. | En touffes sur souches de conifères. | 1 | |
| Mycena vitilis | Mycène à pied raide | Mycenaceae | Souvent solitaire. Débris de feuillus | Sous feuillus | 1 | ||
| Pluteus cervinus | Pluteus brunneoradiatus, Pluteus atricapillus | Plutée couleur de cerf | Pluteaceae | Chapeau brun rougeâtre à brun noir, couvert de fibrilles radiales, lames blanches puis brun rosé, pied blanchâtre couvert de fibrilles brunâtres, odeur de rave. | Sur bois mort. | 1 | |
| Volvopluteus gloiocephalus | Volvariella gloiocephala, Volvariella speciosa f. gloiocephala | Volvaire gluante | Pluteaceae | Chapeau blanchâtre, gris clair à gris brun, lames blanches roses puis brun rosé, pied pourvu d’une volve blanche à crème. | Sur les sols riches en compost, dans l’herbe. | 1 | |
| Cortinarius splendens | Cortinaire resplendissant | Cortinariaceae | Chapeau jaune soufre, pied jaune bulbeux marginé, chair jaune, odeur faible. Mycélium jaune. Toxique. Nouveau genre Calonarius | Sous hêtres. | 1 | ||
| Rozites caperatus | Rozites caperatus | Pholiote ridée | Cortinariaceae | Chapeau ochracé, parfois lilacin au début, givré de blanc au sommet, ridulé, lames pâles puis argilacées, pied blanchâtre, anneau membraneux persistant. | Sous feuillus, surtout sous hêtres. | 2 | |
| Hebeloma sinapizans | Hébélome brûlant, Hébélome couleur moutarde | Hymenogasteraceae | Chapeau brun-roux, lames brunâtres, pied couvert d’écailles brunâtre pâle, odeur de rave. A la coupe on peut voir une mèche sommitale en haut du pied. Toxique. | Sous feuillus. | 2 | ||
| Pholiota astragalina | Flammula astragalina, Dryophila astragalina | Pholiote chardonneret | Strophariaceae | Chapeau un peu visqueux, orangé puis abricot, plus pâle vers la marge qui est souvent ornée de restes de voile blanchâtre, lames jaune orangé pâle puis brun rouillé, pied plus pâle couvert de flocons blanchâtres jusqu’à une zone cortiniforme, chair jaune. | Sur bois mort de conifères. | 1 | |
| Pholiota flammans | Dryophila flammans, Pholiota flammuloides | Pholiote flammée | Strophariaceae | Chapeau et pied jaunes à jaune orangé, écailleux, lames jaunes puis brun rouillé. | Sur bois mort de conifères. | 1 | |
| Pholiota squarrosa | Pholiota reflexa, Dryophila squarrosa, Pholiota grandis | Pholiote écailleuse | Strophariaceae | Chapeau et pied jaune ochracé hérissé de nombreuses mèches brun roux dressées, lames jaunâtres puis brun rouille, odeur désagréable. | En touffes sur bois de feuillus et de conifères. | 2 | |
| Stropharia aeruginosa | Psilocybe aeruginosa, Geophilla aeruginosa, Stropharia viridula | Strophaire vert-de-gris | Strophariaceae | Chapeau vert bleuté, visqueux, à flocons blancs plus denses vers la marge, lames gris rosé pâle, arête blanche, pied gainé de méchules blanches fugaces, anneau membraneux. Toxique. | Dans l’humus des forêts. | 1 | |
| Coprinus comatus | Oncopus comatus | Coprin chevelu | Psathyrellaceae | Chapeau ovoïde blanc à disque ochracé, couvert de mèches retroussées, lames blanches puis noires déliquescentes. Couramment consommé mais risque de taux de pollution élevé compte-tenu des lieux où il pousse. | Bord des routes, parcs | 1 | |
| Agaricus campestris | Psalliota campestris, Agaricus campestris ssp. albus | Rosé des prés, Agaric champêtre, Psalliote champêtre | Agaricaceae | Chapeau blanchâtre, un peu ochracé avec l’âge, chair un peu rosissante, anneau fugace, lames roses puis brun noirâtre. Courament consommé mais il accumule des polluants : métaux lourds, pesticides et contient de l’agaritine (substance cancérogène). | Dans les prés et les pâturages | 2 | |
| Lepiota felina | Lepiota clypeolaria var. felina | Lépiote féline | Agaricaceae | Chapeau à calotte discale et à squamules brun sépia à noirâtres sur fond pâle, anneau bordé de noirâtre, odeur de crayon. Toxique. | Buissons, bois, parcs. | 1 | |
| Macrolepiota mastoidea | Lepiota mastoidea, Macrolepiota konradii, Macrolepiota rickenii, Macrolepiota gracilenta | Lépiote mamelonnée | Secotiaceae | Chapeau couvert de squames brun châtain sur fond clair, nettement mamelonné, pied élancé, anneau simple. | Clairières. | 1 | |
| Macrolepiota procera | Lepiota procera | Lépiote élevée, Grande coulemelle | Secotiaceae | De grande taille à chapeau blanc couvert de mèches brunes, anneau double coulissant, pied chiné de brun sur fond pâle, bulbeux à la base. Couramment consommé mais accumule le mercure. | Clairières, prairies. | 1 | 2 |
| Amanita battarrae | Amanita umbrinolutea pp., Amanita vaginata var. umbrinolutea | Amanite à cocarde | Amanitaceae | avec un cerne plus sombre (bistre) typique vers l’endroit où s’arrêtent les stries | Sous feuillus | 1 | |
| Amanita muscaria | Amanitaria muscaria, Agaricus pseudoaurantiacus | Amanite tue-mouches, Fausse oronge | Amanitaceae | Chapeau orangé à rouge vif couvert de flocons blancs, pied blanc, bulbeux à la base. Toxique. | Sous feuillus et sous conifères. | 2 | |
| Amanita pantherina | Amanitaria pantherina, Agaricus maculatus | Amanite panthère | Amanitaceae | Chapeau brun ou gris-brun couvert de verrues blanches, concentriques, pied bulbeux, volve surmontée d’un ou de deux bracelets. Toxique. | Surtout sous feuillus. | 1 | |
| Amanita porphyria | Amanita porphyrea, Amanita recutita, Lepidella porphyria | Amanite porphyre | Amanitaceae | Chapeau grisâtre à reflets violetés, bulbe marginé à la base du pied, anneau grisâtre, odeur de rave. | Sous conifères. | 1 | |
| Amanita rubescens | Amanita rubens, Amanita pustulata, Lepidella rubescens | Amanite rougissante, Oronge vineuse | Amanitaceae | Chapeau crème rosâtre à brun rosé, couvert de verrues grisâtres, marge non striée, chair rougissante. Contient des hémolysines (toxique à l’état cru, consommable bien cuit). | Sous feuillus et sous conifères | 2 | |
| Apioperdon pyriforme | Lycoperdon pyriforme, Morganella pyriforme, Lycoperdon tesselatum | Vesse de loup en poire | Lycoperdaceae | En forme de poire avec un petit mamelon au sommet, entièrement granuleux gris beige à plus ou moins brunâtre, muni à la base de cordons mycéliens abondants. | Sur bois mort souvent en touffes. | 2 | |
| Craterellus cornucopioides | Cantharellus cornucopioides, Peziza cornucopioides | Trompette des morts | Cantharellaceae | En forme de trompette, de brun foncé à noir, hyménophore gris cendré. Couramment consommé mais indigeste et accumule métaux lourds et radioactivité. | Sous les feuillus. | 2 | |
| Hydnum repandum | Sarcodon repandus, Hydnum clandestinum | Pied de mouton | Hydnaceae | Chapeau bosselé blanchâtre, jaune pâle ou abricot, aiguillons décurrents. Couramment consommé mais concentre la radioactivité. | Sous feuillus et sous conifères | 2 | |
| Sarcodon imbricatum | Hydnum umbricatum | Hydne imbriqué, Aile de bécasse | Bankeraceae | Grosse espèce à chapeau complètement écailleux brun, aiguillons gris brun, odeur épicée, saveur un peu amère. | Surtout sous épicéas. | 1 | |
| Calocera viscosa | Calocera flammea, Clavaria viscosa | Calocère visqueuse | Dacrymycetaceae | Aspect de clavaire à rameaux visqueux jaune d’oeuf à jaune orangé plus ou moins ramifiés, chair gélatineuse. | Sur bois de conifères. | 1 | |
| Fistulina hepatica |
Fistulina buglossoides, Fistulina sarcoides | Langue de bœuf, Fistuline hépatique | Fistulinaceae | En forme de langue brun-rouge, chair tendre visqueuse, rougeâtre avec des veines blanchâtres, pores jaunâtres, petits, tubes séparables. | Sur troncs de chênes et de châtaigniers. | 3 | |
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