« L’Orge », par René Siffointe

Le 26 février, René Siffointe nous présentera une conférence sur l’Orge.

René présentera cette céréale connue et utilisée depuis les débuts de l’humanité, et son importance dans notre vie. Il insistera tout particulièrement sur la fabrication de la bière puisque Sallanches possédait anciennement une brasserie renommée et qu’actuellement, une bière dénommée « Le Blaireau qui brasse » est fabriquée non loin de la ville, dans un hameau de Passy, Le Péchieu. Mais d’autres utilisations de cette céréale pour la nourriture humaine ou animale seront évoquées.

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