295 espèces Papillons , Ed. Rossolis, Heiko Bellmann

L’épigénétique est une science jeune dont on parle de plus en plus. L’épigénétique régule nos gènes et modifie jusqu’à notre morphologie comme sur l’exemple du papillon la Carte géographique.

L’environnement a un impact sur l’épigénétique ce qui peut présenter des perspectives intéressantes pour la rapidité d’adaptation nécessaire dans le cadre du changement climatique que nous vivons.

René Siffointe nous présentera une conférence sur l’Orge.

René présentera cette céréale connue et utilisée depuis les débuts de l’humanité, et son importance dans notre vie. Il insistera tout particulièrement sur la fabrication de la bière puisque Sallanches possédait anciennement une brasserie renommée et qu’actuellement, une bière dénommée « Le Blaireau qui brasse » est fabriquée non loin de la ville, dans un hameau de Passy, Le Péchieu. Mais d’autres utilisations de cette céréale pour la nourriture humaine ou animale seront évoquées.